滿園新綠吐芬芳，十指尖尖采茶忙。黔東南深山山腰，云霧繚繞。每逢春季，雷山茶產(chǎn)業(yè)園區(qū)春意盎然、茶香撲鼻，嫩綠的新芽猶如雨后春筍般從茶樹上冒出，昭示著一個新的采摘季的開始。在翠綠欲滴的茶樹叢中，當?shù)孛刻煊猩先f名茶農(nóng)早出晚歸，到茶園采茶。
易昶寺(左)在貴州石阡走訪茶農(nóng)
科技特派員，是雷山茶農(nóng)對易昶寺的稱呼。事實上，他是湖南中茶茶業(yè)有限公司(簡稱“湖南中茶”)的技術骨干。
助力當?shù)夭枞~品牌的培育與銷售
2021年，中茶公司籌備組建一支講政治、年輕化、專業(yè)化、強執(zhí)行的科技特派員隊伍開展結對幫扶工作，并制定印發(fā)了《中國茶葉科技特派員管理辦法(試行)》，作為下屬公司的一名技術骨干，易昶寺第一時間報名參加選派，通過層層選拔后，他從近百人中脫穎而出。作為科技特派員，易昶寺的任務就是帶技術、帶標準、帶成果下沉服務，通過實地指導、針對性培訓、科研立項等措施，實施標準輸出、規(guī)劃輸出、管理輸出、品牌輸出，培訓指導茶葉管理人員和技術骨干，引導茶農(nóng)茶企統(tǒng)一標準采摘，提高茶園和工廠管理水平，嚴格規(guī)范加工工藝標準及儲藏、運輸標準。
雷山縣苗族聚居的雷公山，以大型的原生苗寨而聞名。然而，比苗寨更出名的，是這里外形獨特的茶葉——雷山銀球茶。雷山銀球茶形狀獨特，是一個直徑18-20毫米的球體，表面銀灰墨綠，含硒量是一般茶葉平均含硒量的15倍，選用雷山縣當?shù)匾谎恳蝗~、一芽二葉初展優(yōu)質茶青精制加工而成，曾榮獲國際名茶金獎、中國名優(yōu)茶金獎、中國綠色食品博覽會金獎，并被列入國家地理標志產(chǎn)品，有貴州綠茶“茶王”之譽。雷山銀球茶采用雷山人傳統(tǒng)手工制茶工藝，抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓的十大手法，茶不離手，手不離鍋，香味正、口感好。銀球茶形如球體，色呈銀灰。每杯一顆，沖泡后球體在杯中徐徐舒展，宛若含苞欲放。清香四溢，鮮醇回甘，飲后余香悠長。通過在雷山縣茶區(qū)實地走訪調研，易昶寺與當?shù)馗鱾€相關部門溝通，以雷山縣地理標志產(chǎn)品“雷山銀球”作為突破口，開始自己的科特派之行。
易昶寺記得：2022年2月，與雷山縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、貴州雷山云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司共同開展“雷山春茶開采節(jié)”活動?；顒悠陂g各新媒體平臺直播量達1萬余人次，總點擊量達3余萬贊。同年3月12日，中茶在重慶通過線上直播方式舉辦“茶御春風·山水鮮行”2022中茶春茶線上搶鮮聯(lián)合發(fā)布會，雷山縣作為分會場參與聯(lián)合發(fā)布直播，直播時長半小時，觀看達到14000余人次，位居當日茶葉人氣榜單第一名。
3月下旬，“雷山春茶開采節(jié)”完美收官，為雷山茶葉迎來開門紅。5月，首批雷山銀球茶產(chǎn)品交貨，首批采購金額超60萬元并產(chǎn)生了后續(xù)訂單，完成產(chǎn)品銷售5000余套，部分緩解了當?shù)卮翰桎N售壓力，同時推動了“雷山銀球茶”地標產(chǎn)品走出去。
窮鄉(xiāng)僻壤的綠色與紅利轉化
宣恩，湖北西南邊陲恩施土家族苗族自治曾經(jīng)的一個貧困縣。易昶寺就出生在宣恩縣的一個偏遠山村。他的母親是一個普通農(nóng)村婦女，父親早年是一個小學教師。易昶寺人生記憶的起點是父親所在的那個山區(qū)小學，“后來小學搬遷，正好碰上下崗潮后父親下崗回到農(nóng)村”。從拿國家工資的公職人員變成面朝黃土背朝天的農(nóng)民，易昶寺的父親每天天還未亮就出門、天黑回家，每年除了采茶賣錢有點收入外，全靠地里種出的幾百斤糧食換他的學費，“收成不夠還得忍受左鄰右舍的冷眼去借錢，也需要莫大的勇氣，這也是我和我弟弟走出農(nóng)村的動力。至今我的堂兄回想起當年因湊不齊252元學費而輟學，還眼淚漣漣”。
易昶寺(左)在貴州一苗寨茶店調研
1990年代末期，宣恩當?shù)剜l(xiāng)村掀起了打工潮。由于爺爺奶奶均已離世，易昶寺父母考慮兩個孩子年幼且沒有其他人照顧，為了子女的教育，未跟隨時興的打工潮流。也正因為如此，作為村里少有的上過高中的成年人，易昶寺的父親在接近不惑之年時成了村支書。于是，他的父親有機會跟著縣政府的干部走出自治州，看看外面蓬勃發(fā)展的有關產(chǎn)業(yè)。
進入新世紀以來，湖北茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，鄂西地區(qū)尤為興盛。宣恩地處鄂西南部的武陵山腹地，屬季風性山地氣候。境內(nèi)冬無嚴寒，夏無酷暑，雨量充沛，霧多濕重。易昶寺的父親認定這十分適宜茶樹生長，茶葉可因此汁滿葉厚。于是，易昶寺的父親頂著村民的不解挨家挨戶做工作，提出在村里發(fā)展千畝茶園。終將村民80%的耕地變成了茶園，易昶寺從中感受到父親的魄力與壓力，他說如果一旦失敗，那后果不堪設想。
恩施人守護的是綠色，收獲的是紅利。易昶寺高中畢業(yè)那年，家人調侃說：“去學農(nóng)業(yè)吧，將來過得不好還能回來種地?！币钻扑碌母改敢矝]想到兒子當真了，在一系列專業(yè)中，只有茶是易昶寺熟悉的專業(yè)，于是志愿就填了安徽農(nóng)業(yè)大學茶學。“開始學了才發(fā)現(xiàn)，這個專業(yè)沒有想象中的簡單，我選的專業(yè)方向是加工方向，每年春茶期間在茶廠，近一個月時間天天熬通宵，這也使我收獲很多。大學畢業(yè)時，我熟練掌握了毛峰、猴魁等一系列綠茶的加工工藝，雖離一個成熟的工匠相差甚遠，但早已升華了我對茶葉的認知?！?/p>
2019年起，易昶寺和團隊沒日沒夜的利用業(yè)余時間攻關湖南中茶茶業(yè)公司出口茶難關，開發(fā)出新的出口產(chǎn)品。其間，歷經(jīng)兩次大的失敗而又重來，終于在2020年底開花結果，目前該產(chǎn)品已經(jīng)成為湖南中茶出口的新爆款產(chǎn)品，一直處于持續(xù)增長狀態(tài)。
憑科技做好茶產(chǎn)業(yè)這篇大文章
2022年春，易昶寺作為特派員進駐貴州雷山。新到雷山縣，他就深刻感受到國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略為百姓生活帶來的變化。雷山縣是一個山多路險的縣城，而交通作為發(fā)展的先行官，修路是必不可少的。他說，目前所到之處的入戶公路都實現(xiàn)了硬化，一改以前泥濘的山路、陡峭的險路?！班l(xiāng)鎮(zhèn)上車來車往，當?shù)匕傩找餐ㄟ^茶葉、天麻等等一系列特色農(nóng)產(chǎn)品提高了收入，改善了生活質量，很多農(nóng)戶從抗自然風險和火災風險弱的木質房屋搬進了磚瓦房，這是在當?shù)匕傩?0多年前不敢想象的?！?/p>
易昶寺(左)在貴州雷山茶廠
在調研中，易昶寺發(fā)現(xiàn)當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展中還存在茶葉效益較低、生產(chǎn)加工標準化程度不夠、企業(yè)規(guī)模較小、品牌影響力不足等問題，他把脈支招，提出相關建議，努力培養(yǎng)專業(yè)人才隊伍，抓好茶園生態(tài)管理，提升制茶工藝，推進公用品牌建設，加強營銷與宣傳，切實進行幫扶。
易昶寺表示，要繼續(xù)積極響應國家鄉(xiāng)村振興局的號召，充分發(fā)揮中茶公司技術、人才、品牌、渠道等資源優(yōu)勢，從建立工作機制、強化技術幫扶、深化市場合作等方面進一步加大對雷山縣的幫扶力度，推動雷山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，切實發(fā)揮央企在鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面推進鄉(xiāng)村振興中的作用;探索合理利用當?shù)叵?、秋季茶園資源，開展普通綠茶、紅茶的試制工作，充分利用雷山縣茶園資源，提高茶園利用率和單畝產(chǎn)值;利用雷山縣良好自然生態(tài)資源和農(nóng)業(yè)基礎，選擇一片基地作為示范，按照中茶基地管理標準，指導規(guī)范茶園管理、生產(chǎn)加工，通過開發(fā)高附加值的有機茶產(chǎn)品，建立高標準的有機茶園示范點、用成功的有機產(chǎn)品引導農(nóng)民，提高茶農(nóng)運用科學技術的能力和自覺性，推動全縣有機茶持續(xù)健康發(fā)展，既解決當前難題，又解除后顧之憂。
近年來，易昶寺積極發(fā)揮中茶產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，因地制宜幫助當?shù)匕l(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)，為推動鄉(xiāng)村振興不斷探索。他以“山水中茶”項目為抓手，努力整合線上線下資源進行茶業(yè)務的宣傳推廣，幫助當?shù)夭鑵^(qū)打響知名度和美譽度，努力做優(yōu)茶品質，做強茶品牌，推動當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，盡心盡力推廣雷山茶，夯實鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎，帶動廣大茶農(nóng)增收致富。一套“組合拳”結出豐收果，因茶致富，因茶興業(yè)。
雷山茶業(yè)對口單位到湖南中茶交流(右一為易昶寺)
民族要復興，鄉(xiāng)村必振興。在全國各地，越來越多的“易昶寺”深刻領會習近平總書記重要講話精神，走進基層，積極投身于鄉(xiāng)村振興偉大事業(yè)，為茶企、茶農(nóng)帶去新理念、新思路、新技術。在茶產(chǎn)業(yè)科技特派員的無私奉獻下，各地茶區(qū)聚焦科技賦能，推動茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，持續(xù)助力鄉(xiāng)村振興。
冬天來了，春天不遠。易昶寺與當?shù)夭柁r(nóng)們期待茶園里生機勃勃的那一抹春色!
文章來源：《中華兒女》記者 余瑋 湖北茶葉網(wǎng)編輯節(jié)選
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